冬笋炒腊肉怎么做好吃

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冬笋炒腊肉怎么做好吃

【冬笋炒腊肉】
食材 主料 腊肉300克 冬笋一个
辅料 油适量 盐适量 青辣椒适量
1、清洗好的腊肉切成厚薄适中的片，冬笋也切片。
2、锅内放水，将腊肉块放入水中，盖上锅盖，煮5分钟后捞出沥干水。
3、另起锅，将腊肉片倒入锅里，煸炒出香味后加入冬笋片，大火快炒几分钟，让腊肉片充分吸收腊肉的油脂。
4、撒入青辣椒片，加盐，翻炒均匀。沿着锅边淋入少许的水，稍微焖煮即可出锅。

冬笋炒腊肉怎么做才好吃？

　　
　　原料：冬笋、腊肉、青蒜叶、植物油、盐。
　　做法步骤：
　　第1步、配料：冬笋：800g（去壳削头后约400g）；腊肉：300g（推荐用广式腊肉）；青蒜叶：一根；植物油、盐适量。
　　第2步、腊肉水开后蒸3-5分钟，待肥肉透明即可。肥肉切薄片备用。
　　第3步、1、买回的冬笋洗净表面泥土，然后去壳削掉老头；2、沿冬笋表面纵切一刀，深度为冬笋直径的1/3；3、沿刀口剥去笋壳，并去除笋衣；4、砍去笋根处过于老粗，无法食用的部分。
　　第4步、1、冬笋从笋肉中间纵切一刀，一分为二；2、然后继续沿着纵切方向，竖切成薄片备用（切记，不能横切！只有竖切，才能保证每片笋肉老嫩分布均匀，口感更好）；3、青蒜叶斜切备用。
　　第5步、锅中加半调羹盐，水开后焯水1分钟；捞出沥水备用。
　　第6步、做法：1、锅中放少量植物油（约10-20g），放入腊肉，中小火煎约1-2分钟。
　　第7步、2、待锅中腊肉稍煎出油且肥肉透明时，即可放入冬笋，加少量盐，大火翻炒半分钟，加入青蒜翻炒两下；关火装盘。
　　

冬笋炒腊肉怎样做才最好吃？

冬笋的清香混合着腊肉特有的烟熏，香气扑鼻。冬笋炒腊肉，一道属于冬天的菜。 冬笋炒腊肉的用料 冬笋3根 腊肉2块 蒜苗2根 干辣椒丝少许 生抽1勺 盐少许 冬笋炒腊肉的做法 步骤1 冬笋、腊肉、蒜苗、干红辣椒丝、生抽等备料 步骤2 腊肉上锅蒸30分钟 步骤3 冬笋去皮切片 步骤4 蒜苗切段 步骤5 蒸好的腊肉切片 步骤6 冬笋热水焯水，盛出备用 步骤7 切好的腊肉倒入干锅中翻炒 步骤8 腊肉炒出油后，倒入焯过水的冬笋 步骤9 翻炒均匀后，加一勺生抽翻炒 步骤10 加入辣椒丝、少许盐翻炒均匀 步骤11 最后加入蒜苗炒至断生 步骤12 香飘四溢的冬笋炒腊肉就可以上桌了 冬笋炒腊肉的烹饪技巧 1.腊肉先洗净蒸熟再炒 2.冬笋沸水焯水去除土腥味

竹笋炒腊肉怎么炒

先把笋和腊肉切块，腊肉爆香出油笋倒进去炒熟，放生抽盐辣椒调味，开饭啦！

小笋炒腊肉怎样做好吃

腊肉笋汤的做法

腊肉200克竹笋200克香菇(干)10朵鸡蛋2个小葱2棵姜3片花椒10粒辅料食盐适量清水适量步骤1竹笋腊肉鲜味汤的做法大全准备好食材：腊肉200克、竹笋200克、小香菇10朵、鸡蛋2个、小葱2棵、生姜3片、花椒10粒步骤2竹笋腊肉鲜味汤的做法图解香菇、竹笋洗净切块过水备用，腊肉提前浸泡半小时大火煮开过冷水备用，鸡蛋打散步骤3竹笋腊肉鲜味汤的家常做法鸡蛋煎成蛋皮，切丝备用。将腊肉、姜片、花椒放入汤锅，加入适量清水大火煮开步骤5竹笋腊肉鲜味汤怎么吃大火煮开后转小火慢炖1个小时步骤6竹笋腊肉鲜味汤怎么做汤汁变得浓厚后加入切好的竹笋步骤7竹笋腊肉鲜味汤怎么炒放入小香菇（大香菇的话，最后切丝放入）煮十五分钟步骤8竹笋腊肉鲜味汤怎么煮再放入鸡蛋丝煮5分钟步骤9竹笋腊肉鲜味汤怎么炖出锅前，撒入葱花和适量食盐调味即可

冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单

干竹笋炒腊肉的做法窍门

家常菜干竹笋炒腊肉，肉香扑鼻，味道的好，下饭的不二之选